We vieren dit jaar de tiende editie van Smaakmakers Festival. Daarom blikken we terug met vrijwilligers, foodtruckers, organisatoren en andere betrokkenen die dit festival mede mogelijk hebben gemaakt. Vandaag: Jan van Goor, vanaf het allereerste begin betrokken bij het festival.
“Het begon zo’n twaalf jaar geleden. Ik liep rond op De Rollende Keukens in Amsterdam en dacht: dit moeten we in onze regio ook kunnen,” vertelt Jan. Hij legde het idee voor aan Robert Nagtegaal, Gelco Groote en Corine Holtmaat. “We vonden: dit moeten we gewoon doen. Maar dan hebben we wel hulp nodig. Stichting RECO was bereid om ons te ondersteunen met het secretariaat en de financiën, en zo ontstond de eerste editie van Smaakmakers.”
Het was pionieren, herinnert hij zich. “We hebben toen allerlei foodfestivals bezocht om mensen enthousiast te maken. Maar als je zei: ‘Het is in De Wijk,’ dan kreeg je vaak de vraag: ‘Waar ligt dat?’ Dus zeiden we: tussen Zwolle, Meppel en Hoogeveen. Dat klonk wat grootser,” lacht Jan.
“Wat ik nooit vergeet, is hoe we soms risico’s namen. Een foodtrucker twijfelde of hij moest komen, dus ik zei: betaal eerst de helft, de rest na afloop als het goed was. Dat vertrouwen werkte. We staken onze nek uit, anders was het festival er nooit gekomen.”
Wat maakt Smaakmakers volgens Jan uniek? “De sfeer, de aankleding, het ‘rondje’, en het feit dat het voor jong én oud is. Je treft altijd bekenden en het is altijd gezellig!”
Een typische herinnering? “Die editie dat de biertap haperde. Geen bier, maar schuim vanaf de bodem! Alle cafe’s in de buurt hadden het er maar druk mee om te helpen. Of dat Rolf de Gier spontaan bloemen bracht voor de aankleding. En Spijker die met een grote vrachtwagen de rijplaten kwam leggen. TOP. Dat soort saamhorigheid maakt het festival bijzonder.”
Waar hij het meest trots op is? “Dat een idee aan de keukentafel is uitgegroeid tot dit festival. Ik krijg daar nog steeds weer kippenvel van!”
Zijn advies: Probeer het niet groter te maken dan het is. Houd vast aan de sfeer, het rondje, het gevoel. Dát is Smaakmakers.
Laot gaon & geniet!
